Metrowiec

Składniki:
-6 jajek
-12 łyżek oleju
-4 łyżki wody
-1,5 szklanki cukru
-1,5 szklanki mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1,5 łyżki kakao
-margaryna do wysmarowania blaszek
-bułka tarta do wysypania blaszek

Krem:
-1 budyń śmietankowy
-1 szklanka cukru pudru
-1 margaryna
-0,5 litra mleka

Przygotowanie:
Jajka przelać gorącą wodą. Następnie w osobnych miskach oddzielić żółtka od białek. Do żółtek dodać cukier, olej i wodę całość dobrze zmiksować. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko.  Białka ubić na sztywną pianę. Mąkę wraz z pianą dodać do poprzedniej masy. Całość porządnie zmiksować. Ciasto podzielić na dwie równe części. Do jednej z nich dodać przesiane przez sitko kakao i zmiksować. Dwie równe blaszki najlepiej w kształcie prostokąta wysmarować margaryna a następnie wysypać bułką tartą. Przelać obydwie porcje ciasta do osobnych foremek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec, aż ciasta będą rumiane. Upieczone ostudzić, wyjąc z foremek i pokroić na równej szerokości paski. Po przekładać wcześniej przygotowana masą (jasne, masa, ciemne, masa itd.)

Masa:
Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu i ostudzić. W osobnej misce zmiksować margarynę z cukrem pudrem. Ciągle mieszając dodawać po łyżce budyniu, aż do całkowitego połączenia.

SMACZNEGO!!!

Kruche z jabłkami

Składniki:
-1,5 szklanki mąki
-0,5 kostki margaryny
-0,75 szklanki cukru
-3 jaja
-0,5 szklanki mleka
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-80 dag jabłek
-cukier puder do posypania
-masło do wysmarowania blachy
-2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie:
Margarynę utrzeć z cukrem, dodając w miarę ucierania po jednym jajku i po łyżce mąki. Następnie wsypać resztę maki z proszkiem do pieczenia. oraz dodać mleka, aby ciasto miało właściwa gęstość. Obrać jabłka i pokroić je na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w poprzek na plasterki. Jabłka wymieszać z ciastem i wyłożyc je do blachy wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tarta. Można razem z jabłkami dodać łyżkę skórki pomarańczowej gotowanej w syropie. Piec ciasto w średnio nagrzanym piekarniku. Rumiane, gorące posypać przez sitko cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.

SMACZNEGO!!!

Domowe lody

Na pewno każdy z nas lubi czasami zjeść lody, jednak nie zawsze mamy je w domu. Poniżej podaje przepis na wyśmienite lody waniliowe, które możemy sami przyrządzić w domu. Robi się je naprawdę szybko i nawet dziecko poradzi sobie z ich przygotowaniem.

Składniki:
-3 śnieżki
-3 szklanki mleka
-4 jaja
-2 łyżki cukru pudru
-1 cukier waniliowy

Przygotowanie:
Śnieżki ubić według przepisu na opakowaniu. Jajka przelać wrzątkiem. W osobnej misce oddzielić żółtka od białek. Białka ubić za pomocą trzepaczki do jajek na sztywna pianę. Dodać do wcześniej przygotowanych śnieżek i porządnie zmiksować. W osobnej misce żółtka wymieszać z cukrem pudrem. Dodać do śnieżek wymieszanych z białkami i całość porządnie zmiksować. Dodać cukier waniliowy i ponownie zmiksować. Jeżeli chcemy zrobić lody owocowe należy użyć świeżych lub mrożonych owoców. Świeże owoce myjemy i miksujemy na gładką masę. Mrożone rozmrażamy i również miksujemy na gładką masę. Dodajemy do wcześniej przygotowanej masy. Salaterki przelewamy zimna wodą. przygotowana masę przelewamy do salaterek i wstawiamy do zamrażalnika na około 5 do 6 godzin. Gdy lody się zamrożą możemy udekorować je owocami, bita śmietaną, wiórkami czekoladowymi i wszystkim innym na co mamy ochotę.

SMACZNEGO!!!

Kotlety ziemniaczane

Często zdarza się tak, że zostają na ziemniaki z obiadu i po prostu je wyrzucamy gdyż nie mam co z nimi zrobić. Poniżej podaje przepis jak można wykorzystać pozostałe ziemniaki i zrobić z nich przepyszne kotleciki.

Składniki:
-1 kg ziemniaków
-2 jajka
-1 duża cebula albo 2 mniejsze
-1 łyżeczka masła
-30 dkg pieczarek
-1 szklanka bułki tartej
-2 jajka do panierowania
-tłuszcz do smażenia
-sól
-pieprz
-majeranek

Przygotowanie:
Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach. Następnie ostudzić i obrać. Pokroić na mniejsze kawałki i przepuścić przez maszynkę. Jajka ugotować na twardo, przelać woda i poczekać aż ostygną. Cebulę obrać i drobno pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć i również drobno pokroić w kostkę. Cebulkę i pieczarki podsmażyc na maśle na złoty kolor i doprawić sola i pieprzem. następnie ostudzić. Jajka obrać i pokroić. Do zmielonych ziemniaków dodać wcześniej przygotowane jajka i pieczarki z cebulką. Całość wyrobić rękoma. Następnie dodać bułkę tartą, majeranek ,sól i pieprz do smaku. Całość wyrobić. Powinno mieć konsystencję mięsa mielonego. Z ciasta formować drobne kotleciki. Zanurzać w jajku i bułce tartej a następnie kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć z każdej strony na złoty kolor. Zdjąć z patelni i położyć na bibule aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Kotleciki z ziemniaków są gotowe. Mojej rodzinie najlepiej smakują popijane maślanką.Są syte i smaczne.

SMACZNEGO!!!

Jabłka w cieście

Deser w troszeczkę innym wydaniu. Na pewno zasmakuje wszystkim wielbiciela jabłeczników.

Składniki:
-6 jabłek
-1 szklanka mąki
-2 jaja
-0,75 szklanki wody
-1 cukier waniliowy
-szczypta soli
-olej do smażenia
-cukier puder do posypania

Przygotowanie;
Jajka przelać wrzątkiem, następnie osuszyć i oddzielić żółtka od białek. Mąkę przesiać przez sitko i wsypać do naczynia o wysokich ściankach. Dodać żółtka, wodę oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszać na jednolita masę. Białka ubić na sztywna pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto powinno miec konsystęcję gęstej śmietany. Jabłka umyć, obrać, wykrawaczem lub ostrym nożem o wąskim  ostrzu wyciąć gniazda nasienne. Jabłka pokroić w niezbyt grube plastry, tak aby były kółeczka. Olej rozgrzać na patelni. Jabłka na chwilę zanurzać w cieście i od razu wkładać na mocno rozgrzany tłuszcz. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Po zdjęciu z patelni odsączyć z tłuszcz na bibule. Przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!

Sernik Złota Rosa

Przepyszny sernik składający się z kruchego ciast, masy serowej oraz kopuły bezowej. Nadaje się na każde przyjęcie, jest smaczny i łatwy w przygotowaniu. Nie sposób aby się nieudał.

Składnik:

Spód:
-2 szklanki mąki
-3 żółtka
-1 kostka margaryny
-0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 cukier waniliowy
-0,5 szklanki cukru

Masa serowa:
-3 kostki twarogu
-2 szklanki mleka
-0,75 szklanki cukru
-0,5 szklanki oleju
-1 cukier waniliowy
-1 cytryna
-1 duży budyń waniliowy ( na 0,75 litra mleka)
-3 żółtka

Kopuła bezowa:
-6 białek
-0,5 szklanki cukru

Przygotowanie:

Spód:
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sitko, dobrze wymieszać. Następnie dodać cukier i cukier waniliowy i ponownie wymieszać. W osobnej misce oddzielić żółtka od białek. Żółtka wlać do mąki i dodać pokrojoną w drobną kostkę margarynę. Porządnie zagnieść ciasto. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i posypać kaszka manną. Przegotowane ciasto równomiernie rozprowadzić na blaszce robiąc brzegi na wysokość ok 2,5 cm.

Masa serowa:
Twaróg przemielić przez maszynkę najlepiej dwa razy i wsypać do miski. Następnie dodać mleko, cukier, cukier waniliowy, olej i wszystko razem zmiksować. Do masy wycisnąć sok z cytryny, dodać żółtka z jaj oraz budyń waniliowy (budyniu nie gotujemy dodajemy na sypko sam proszek). Wszystko razem porządnie miksujemy.
Masę serową wlewany na spód i całość pieczemy ok 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 C.

Kopuła bezowa:
Białka z jajek oraz cukier ubijamy na sztywną pianę. Na około 10 minut przed końcem pieczenia ciast wyciągamy je z piekarnika i przekładamy na nie piane z białek. Ponownie wstawiamy do piekarnika i dalej pieczemy. Po upieczeniu czekamy aż ciast ostygnie.

SMACZNEGO!!!

Golonka w piwie

Przepyszna golonka zasmakuje każdemu a napewno smakoszom golonki w troszeczke innym wydaniu niż zwykle ją jadamy. Nadaje sie na każde przyjecie i jest dość prosta w przygotowaniu.

Skladniki:
-1 duża golonka
-włoszczyzna (pęczek lub mrozona paski)
-masło
-piwo (słodkie)
-przyprawa do golonki lub żeberek

Przygotowanie;
Golonke myjemy, jeżeli jest taka potrzeba to "golimy" oraz wykrawamy kość. Marynujemy ja na noc              w przyprawie do golonki albo żeberek. Nastepnego dnia obsmażamy na patelni z dodatkiem masła z każdej strony i przekładamy do brytfanki lub naczynia żaroodpornego. Włszczyzne myjemy obieramy poszczególne warzywa i kroimy je w drobne paski. Możemy urzyć już gotowej mrożonej mieszanki. Na tej samej patelni co golonkę podsmazamyw również z dodatkiem masła włoszczyzne. Następnie, przekładamy podsmażone warzywa do brytfanki z golonką i zalewamy słodkim piwem. Całość wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok 2 godzin,az stanie sie miękka. wrazie potrzeby podlewamy woda lub pozostałym piwe.

Pozostaje już tylko życzyć Smacznego!!!